Par cette recette, nous avons clairement voulu rappeler la typicité d’une English IPA marquée par une amertume très prononcée. Son houblonnage permet de retrouver des arômes d’agrumes, terreux, fruités et épicés.
Ce style de bière avait pour objectif de supporter de longs voyages en mer afin d’approvisionner les troupes coloniales britanniques en Inde lors du XVIIIe siècle. Pour cela, l’IPA est riche en houblon.
Une telle bière saura ravir les fins connaisseurs.
Ingrédients : eau, malts d’orge, houblons, levure
Style : India Pale Ale (IPA)
Couleur : blonde à ambrée
EBC : 17
IBU : 59
Alcool : 6.30% vol.